Põhjala Truffle Stout

Pikku kävely Kalamajan suuntaan ja vastaan tuli Shishi, onneksi  naapurissa aukesi juuri Põhjala Breweryn taproom. Listalta valikoin alkupalaksi vähän erikoisempaa sieni-stouttia. Tryffelillä maustettu olut on mustaa, vaahtoa syntyi niukasti. Tuoksu on maltainen, vähän öljyinen tunnelma. Maistelu alkaa toteamuksella että on vähän ohutta, alkoholin lämpöä. Mutta missäs tryffelit? Paahteisuutta ja ei niin makeaa siirappia, vahvaa makua ja täyteläisyyttä, lämpöä riittää kurkussa pitkään. 0,25 l, 10,0 %, 4/5

Bujska Pietro & Pietro Natura Tartufi

Mikä voisikaan olla parempi matkamuisto Istriasta kuin tryffelillä maustettu olut. Lasissa olut on olemattomasti vaahtoavaa ja tumman kuparista. Tuoksussa on yksi ulottuvuus ja se on tryffeli. Tryffeli on myös maussa päällimmäisenä, mitähän muita makuja sieltä alta löytyy? Ensihörpyn jälkeen tuntuu myös että jälkimaussa on sama sävel.  Tryffeli on omasta mielestäni vähän sellainen ristiriitainen mauste tai aines, onko se tosi pahaa vai tosi herkullista, oluessa se ei ole parhaimmillaan. Tryffelintuoksu hörpätessä alkaa vähitellen pelottamaan. Erikoisimpia oluita, joka on tullut maisteltua, lisäpiste siitä. 0,33 l, 7,1 %, 2/5